Cevizli ekmek

Ekmek Yapmak ne keyifli Bir uğraşmış ! Evde oldugum gunler hep yapmaya karar verdim.. Cocuklar ekmek yerken icim nasil rahat anlatamam.. Ekmek fırından çıktığında bakmaya doyamadim .. Yemeğe kiyamadim.. )bugüne dek yapamam olmaz falan diyordum .. Gecen yil arkadaşımın annesiyle denemistim sonra hic yapmadim( ekmek makinası istiyordum
Ama alsam koyacak yer yok.. Kaldır koy yapmakta istemiyorum sevmiyorum hic(ama bu şekil son gaz ekmek yapmaya devam
Edersem alirim)
demekki firindada guzel oluyor.. Yapılması gereken tek şey emek vermek guzelce yogurmak!
Benim tarifim soyle
Bir bardagin icerisine 1 kasık maya bir tatli kasigi seker ve yarım bardak sıcağa yakın su koyup kabartiyorum mayayi(bardağı hamur yoguracaginiz kaba koyarsaniz tasan mayayi kaybetmemiş olursunuz)
Sonra bir bardak su, yarım bardak zeytinyagi ve damak tadınıza göre tuz.. Yavaş yavaş un koyun.. Hamur elinize yapisik iken birakin.. Mayalansin hamur .. Sonra tekrar yogurun.. Bu işlemi ben uç kere yapıyorum isin püf noktasi bu.. Bir kere mayalandigi zaman ekmek
Poaca gibi oluyor.. En son yogurmada ceviz ekliyorum dar diktorgen kalıbı zeytinyaglayip hamuru koyuyorum uzerine cekirdek ici serpiyorum. Çok az zeytinyagi gezdiriyorum parlak olmasi icin..ve hoop firina ) pistiten sonra uzerini sarip bekletiyorum vee Sonra gidip gelip atistiriyorsunuz 

Lokum kek

Haftasonu yogun gecti.. Cumartesi gunu Hasan babamin 41 i idi.. Aslında sohbet grubunu alicaktim ama o aksam baska bir program olunca vede sohbet grubu salı gunu oldugundan bende tam 41 inde yapmak isteyince bir kaç arkadaşımla okuduk duasını yaptık .. Sonrasinda tekrar sohbet grubu ile okuruz insallah..Rabbim mekanini cennet etsin insalllah..
Cumartesi ikram olarak Lokum kek , arkadaşımın getirdiği ispanakli el açması börek , manti,Meksika salatasi,kayisili kurabiye ve sarayli pilavı (tarif Ufuk mutfakta blogundan ben farklı olarak eti duduklude pisirdim biraz ve soğan ,sarımsak ve yeşil biberde koydum harika oldu ) ama cumartesi gunu en çok beğeniyi alan lokum kek oldu.. Hindistan cevizli cikolata seviyorsanız bu keke bayılacaksınız !
Tarif ise
-Malzemeler
4yumurta ile 1,5 bardak şekeri iyice cirpin
Sonra yarım bardak süt ve siviyagi koyun
1 paket kabartma tozu ve sekerli vanilin
2,5 bardak unu koyun
Büyük diktortgen kalıbı yaglayin ve keki koyup pisirin ve sogutun
-Sos malzemesi:
3 su bardağı süt
4 yemek kasigi kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı siviyag..
Sos malzemelerini karistirarak bir tasım kaynatin.. Sos malzemesinide sogutun)
Keki istediginiz büyüklükte kesin sonra hemen sosa ve hemen Hindistan cevizine bulayin (Hindistan cevizi çok gidiyor marketten bol alın yoksa 2 kere gidersiniz markete) ve servis yapacaginiz tabağa koyun.. Ben bir gece onceden yaptim.. Bayıldık yerken ...
Bugün ise cocuklara bayramlik aldık .. Sonrasinda taciye yemege gittik..
Bu bayram yalniziz..Bu Bayram esim çalışacak .. İlk kez bayramda esim olmayacak .. Yaz tatili sonrasında cenAze icin izin kullanınca iznimiz yok  kizimi okula gondermeyecegim gezeriz tanıdıkları ) bayramı yasasın hissetsin öğrensin ... Tatli bir Bayram telasimiz var yani) buradaki arkadaslarımdan küçük olsamda kimse gelmesede ben yine kolay bir tatli yaparım .. Leylak li kolanyamda hazır çikolatamda )) herkese sevdikleriyle guZel musmutlu bayramlar diliyorum .. Ayrica Bu gunler mübarek gunler bol bol dua edelim.. Herkese sevgiler...

Zilhicce ayının fazileti

Kurban Bayramı’nın bulunduğu aya zilhicce denir. Zilhicce ayının ilk on gününde yapılan ibadetlerin kıymeti çoktur. Bu husustaki hadis-i şeriflerden birkaçı şöyledir:
(Zilhiccenin ilk günlerinde tutulan oruç, bir yıl oruç tutmaya bedeldir. Bir gecesini ihya etmek de Kadir Gecesi’ni ihya etmek gibidir.) [İbni Mace]

(Zilhiccenin ilk on gecesinde yapılan amel için, yedi yüz misli sevab verilir.) [Beyheki]

(Terviye günü [Arefe’den önceki gün] oruç tutup, günah söz söylemeyen Müslüman Cennete girer.) [Ramuz
]
(Zilhiccenin ilk 9 günü oruç tutan, her günü için, yüz köle azat etmiş veya cihad edenlere yüz at vermiş veya Kâbe’ye kurban için yüz deve göndermiş gibi sevab alır.) [R. Nasıhin]

(Bu on günün hayrından mahrum olana yazıklar olsun! Bilhassa dokuzuncu [Arefe] günü oruçla geçirmelidir! Onda o kadar çok hayır vardır ki, saymakla bitmez.) [T. Gafilin]

(Zilhiccenin ilk 9 günü oruç tutana, her günü için bir yıllık oruç sevabı verilir.) [Ebul Berekat]

(Zilhiccenin ilk on günü fazilette bin güne, Arefe günü ise on bin güne eşittir.) [Beyheki]

(Zilhiccenin ilk on gününde yapılan amellerden daha kıymetlisi yoktur.) [Taberani]

(Allah indinde zilhiccenin ilk on gününde yapılan amellerden daha kıymetlisi yoktur. Bugünlerde tesbihi, tahmidi, tehlili ve tekbiri çok söyleyin!) [Taberani]
Tesbih: Sübhanallah,
Tahmid: Elhamdülillah,
Tehlil: Lâ ilâhe illallah,
Tekbir: Allahü ekber, demektir.

Peygamber efendimiz, Zilhiccenin ilk on gününde yapılan amellerin, diğer aylarda yapılan amellerden daha kıymetli olduğunu bildirince, Eshab-ı kiram, (Ya Resulallah, bu ayın ilk günleri yapılan ameller, Allah yolundaki cihaddan da mı daha kıymetlidir?) dediklerinde, (Evet, cihaddan da kıymetlidir, ancak canını, malını esirgemeden savaşıp şehid olanın cihadı, daha kıymetlidir) buyurdu. (Buhari)

Hazret-i Ebüd-derda buyurdu ki:
Zilhiccenin ilk dokuz günü oruç tutmalı, çok sadaka vermeli ve çok dua ve istiğfar etmelidir, çünkü Resulullah, (Bu on günün hayır ve bereketinden mahrum kalana yazıklar olsun) buyurdu. Zilhiccenin ilk dokuz günü oruç tutanın, ömrü bereketli olur, malı çoğalır, çoluk çocuğu belalardan muhafaza olur, günahları affolur, iyiliklerine kat kat sevab verilir, ölürken kolay can verir, kabri aydınlanır. Cennette yüksek derecelere kavuşur. (Şir’a)

Bu on gün içinde, hasta ziyaret eden, Allahü teâlânın dostlarının hatırını sormuş ve ziyaret etmiş gibi olur. Bu on gün içinde Ehl-i Sünnet’e uygun bir din kitabı okumak çok sevabdır. Din ilmini, Ehl-i sünnet itikadını öğrenmek, kadın erkek herkese farzdır. Çocuklara öğretmek, birinci görevdir.


İnşallah bizlerde bu mübarek gunleri bereketli geçirebiliriz .. İki cocuk olunca Çok verimli geciremiyorum sadece oruç tutmaya gayret ediyorum .. Rabbim kabul eder inşallah ... (resimler bubyuzden hep yemek)
Birde kabeyi canli yayından izlemekte faydalı olur düşüncesindeyim .. Gidemesek bile teknoloji cok guzel imaknlar sunuyor!
Bu yil newyorktan 4 tanıdığım aile hacda.. Tez vakitte bizde gideriz inşallah ... Sevgiler herkese.. Dualarınızda unutmayın bizleri...

Pazar kahvaltisi

Son anda cikan bir daveti Kabul etmemle evi hazir etmem sonrasinda akika davetine icabet etmemle ve eve girip cocuklari uyku oncesi hazirliklari yapip esime devretmemle mutfaga girdim.. Aman sabaha birsey kalmasin hersey en pratiginden hazir olsun diyerekten yatarken saat 1 e geliyordu.. sabah nasıl kalktım bilemiyorum) cocuklari yedir hazirla derken masami hazirladim ama misafir yok hersey hazır beklemek bana göre degil misafirlerim trafige takilmislar sofraya oturduğumuzda saat 12/35 ti.. Kalkmamiz 5 i buldugelenler trabzonlu olunca ortak çok konu var)) guzeldi hamdolsun .. Şimdi cocuklari uyutup bir keyif cayı icmeliyim.. Hakkettim sanırım 

Yeni ciciler

Dün sabah kosturmaca ile gecti. ben evden çıkmadan tüm islerimi yapmalıyımki gittiğim yerde rahat oturmaliyim birde döndüğümde evi guZel bulmak beni mutlu ediyor ) dün yemek olarak sadece sulu köfte yapicaktim koftesini haZirlayip dolaba koydum.. Evi supurdum sonra oglusu yedirip çıktık) saat 9.20 idi.. Hemen otobüse binip amazing saving diye bir mağaza var.. İstikamet yani alisveris)Arkadaşımla sozlesmistik.. Ben okul vakti çok tedirgin oluyorum ay yetisirmiyim ay trafik olurmu diye sıkıntılı gezerimben panikle ay geldim diyip otobusten indim oğlumun strollerini acip oglumu oturttumki bir baktım iki cadde erken inmisim tekrar otobus bekle arabayi indir kaldır derken yuruyum dedim) kosaraktan gittim resmen.. Kimseyi bekletmek istemem.. Aynı sekilde bekletilmeyide hic
Sevmemkeyifli bir alışverişti.. Baya uygundu mesela 3 Lu hasir seklindeki sepet kaseleri 5.99 $ aldim)
Sonrasinda dunkinda findikli kahve ictik.. saat 11 i geciyordu.. O bölgede baska gezilecek bir mağazada yoktu.. Eve donelim dedim.. Hem oğlumuda uyutmuş olurum düşündüm ..elimde
Paketler olunca car Service cagiriyim dedim.. Eve girdiğimde saat 12 olmamisti Allah'tan arkadasimda benim gibi tez canlı ))
Oglumu uyutup bende aldıklarımı yikayip yerleştirdim .. GuZel günlerde kullanirim inşallah ...

Ayakkabi

Biz bayanlarin en sevdiği ikili ayakkabi ve canta dimi? Yalnız değilim dimi??

Sicagi sicagina kek)..

Malzemeler:
1+1/4 su bardağı un
1/3 su bardağı tozşeker ( arzuya göre biraz daha arttırabilirsiniz)
2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
yarim çay kaşığı tuz
2 yumurta
4 yemek kaşığı tere yağı veya margarin (eritilmiş)
3/4 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz vanilya
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 su bardağı yaban mersini

1. Fırını 400F (200C) dereceye getirip ısıtın. 12lik muffin kaplarınıza yağlayıp hazır hale getirin.
2. Un, seker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu genişçe bir kaba birlikte eleyin.
3. Ayrı bir kasede yumurtaları karışına kadar çırpın.
4. Eritilmiş yağı, sütü, limon rendesini ilave edip karıştırın.
5. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp sıvı karışımı içine dökün. Metal kaşıkla ancak un sıvı malzeme ile birleşene kadar karıştırın. (Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırmaya çalışmayın, ağızda dağılan bir muffin in püf noktası unu koyduktan sonra fazla karıştırmamaktır.)
6. Yaban Mersini ekleyip hafifçe karıştırın.
7. Muffin kaplarınıza hamuru kaşıkla bölüştürün.
8. Üstleri hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) fırında pişirin.
9. Fırından alıp 5 dakika kadar ılındıktan sonra kalıplardan yavaşça çıkarıp soğumaya bırakın.
not: Özellikle Türkiye dekiler için yaban mersini (blueberry) bulamazsanız aynı tarife kuru üzüm veya kuş üzümü ekleyerek veya sade yapabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.(tarif kek evinden)