22 Ekim 2012 Pazartesi

Cevizli ekmek

Ekmek Yapmak ne keyifli Bir uğraşmış ! Evde oldugum gunler hep yapmaya karar verdim.. Cocuklar ekmek yerken icim nasil rahat anlatamam.. Ekmek fırından çıktığında bakmaya doyamadim .. Yemeğe kiyamadim.. )bugüne dek yapamam olmaz falan diyordum .. Gecen yil arkadaşımın annesiyle denemistim sonra hic yapmadim( ekmek makinası istiyordum
Ama alsam koyacak yer yok.. Kaldır koy yapmakta istemiyorum sevmiyorum hic(ama bu şekil son gaz ekmek yapmaya devam
Edersem alirim)
demekki firindada guzel oluyor.. Yapılması gereken tek şey emek vermek guzelce yogurmak!
Benim tarifim soyle
Bir bardagin icerisine 1 kasık maya bir tatli kasigi seker ve yarım bardak sıcağa yakın su koyup kabartiyorum mayayi(bardağı hamur yoguracaginiz kaba koyarsaniz tasan mayayi kaybetmemiş olursunuz)
Sonra bir bardak su, yarım bardak zeytinyagi ve damak tadınıza göre tuz.. Yavaş yavaş un koyun.. Hamur elinize yapisik iken birakin.. Mayalansin hamur .. Sonra tekrar yogurun.. Bu işlemi ben uç kere yapıyorum isin püf noktasi bu.. Bir kere mayalandigi zaman ekmek
Poaca gibi oluyor.. En son yogurmada ceviz ekliyorum dar diktorgen kalıbı zeytinyaglayip hamuru koyuyorum uzerine cekirdek ici serpiyorum. Çok az zeytinyagi gezdiriyorum parlak olmasi icin..ve hoop firina ) pistiten sonra uzerini sarip bekletiyorum vee Sonra gidip gelip atistiriyorsunuz 

11 yorum:

  1. Ben de ekmek makinesinde yapıyorum, pratik oluyor ama nedense fırında pişen ekmek daha güzel oluyor sanki :) Cevizleri eklemeden önce teflon tavada kavuruyorum biraz, öyle de daha güzel oluyor tadı. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Himmm cevizi bende kavuruyum bidshakine..tesekkur ederim seyma fikir icin tesekkurler

    YanıtlaSil
  3. içim geçti Emine, aşkolsun:)

    YanıtlaSil
  4. Bir daha gelirsem Nwe York'a inşallah bu kez ekmek getirirsin belki:)

    canım ya, aklımdan çıkmıyor o düşünceli hareketin ve güzel kurabiyelerin

    YanıtlaSil
  5. Canım benim sen gel ben sana soz ekmek getirecegimm 

    YanıtlaSil
  6. Bayildim goruntusune, Emine ne zaman bloguna gelsem istahim tavan yapiyor:)

    YanıtlaSil
  7. Arzu))) AMA bu ekmek harika arzu kos mutfaga kos))

    YanıtlaSil
  8. Piştiğin o eve yayılan kokusuna bitiyoruuuuumm.
    Ellerine sağlık canım..
    Arada bende yapıyorum,miss oluyor miss..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kokusuna HIc deginmemisim(( harika ! Cok tesekkur ederimmm sevgiler

      Sil
  9. Hmm bende deniycem en kisa zamanda

    YanıtlaSil
  10. Dene fatmacim guZel oldu cok

    YanıtlaSil